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14 Cibo, salute, condivisione LESSICO 1. In questo testo, il tono in alcune espressioni risulta personale e confidenziale, mentre altri termini sono più precisi e tipici di una ricetta, cioè di un testo regolativo. a. Cerca e riscrivi le espressioni e i termini tipici del testo regolativo. b. Riscivi poi alcune espressioni soggettive. ANALIZZARE 2. Ritrova nell articolo che hai letto le due grandi sequenze da cui è formato, quindi segnane l inizio e la fine. La Festa del Ringraziamento e il suo menu tradizionale: La ricetta per un piatto alternativo al tacchino: 3. Lo scopo della prima parte è: raccontare dare informazioni dare istruzioni dare regole descrivere Lo scopo della seconda parte è: raccontare dare informazioni dare istruzioni dare regole descrivere 4. Rileggi il procedimento per la preparazione dell arrosto di seitan e numera in ordine le fasi della ricetta. Arrotolare e chiudere con spago. Preparare e cuocere le verdure. Preparare il seitan (secondo il metodo indicato). Stendere le verdure e qualche foglia di salvia. Farlo marinare. ESPRIMERE E VALUTARE 5. Rileggi l introduzione al testo, a pagina 721: « al posto di ciò che hai eliminato finisci per mettere un valore in più . A quale valore si fa riferimento, secondo te? Parlane in classe. Far raffreddare. Ripassare in padella. Slegare e tagliare. Cuocere per 50 minuti. Sgocciolare e appiattire. PER SAPERNE DI PI Guida a scelte alimentari più consapevoli 724 5394A_9-15_Temi.indd 724 26/01/18 12:49
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